1月9日，广西八桂食品交易中心期现价差交易推介暨模拟交易顺利开启，客户交易活跃，市场反响热烈，首日参与白糖模拟交易客商达100多户，累计成交6.5万吨，持仓5.7万吨，成交额达3.4亿元。

交易中心响应自治区政府《开展期现结合服务广西大宗商品交易市场建设实施方案》精神作为指导，经过近半年的的精心打造，推出国内首创，全新期现价差交易模式，首次应用于白糖产业。期现价差交易将标准的期货合约“加工”成符合个性化需求的“贸易合同”，便于现货企业参与，更具合理性；买方可以在点价窗口期内选择相对低价，降低采购成本，而卖方通过期货套保和期现价差销售，锁定了利润，实现了买卖双方“双赢”。

未来，交易中心将期现价差模式推广复制到生猪、饲料、香料等食品产业，进一步打造多层次广西食品产业期现联动市场，完善食品产业定价体系，提升广西食品优势产业资源的定价权。