2021年是“十四五”的开局之年，各地“十四五”规划或建议陆续出炉。有哪些与白酒产业相关的规划？贵州省、四川省等酿酒大省，在接下来又将如何发展？
新京报记者在梳理泸州、遵义、汾阳等地的政策时，发现其中多次出现“聚焦”“优质”“产区”“集群”等词汇。同时，各省的政策也强调要强化优质白酒产业发展、提升当地白酒产业竞争力和产业链现代化水平、加快白酒产业孵化、做大做强知名品牌和龙头企业。
贵州省：打造世界级酱香型白酒产业基地核心区
2月27日，贵州省发展和改革委员会发布《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》（以下简称《纲要》）。《纲要》表示，贵州将持续做强优质烟酒产业，打造世界级酱香型白酒产业基地核心区和全国绿色食品工业基地。
《纲要》指出，要进一步做强做优白酒产业，稳步扩大酱香型白酒产能，加强酿酒原料基地建设，保障白酒酿造优质原料供给，以龙头企业为引领培育壮大白酒企业梯队，打造贵州酱香型白酒品牌，构建“品牌强大、品质优良、品种优化、集群发展”的贵州白酒产业发展体系。
同时，要做大做强茅台集团，力争把茅台集团打造成为省内首家“世界500强”企业、万亿级世界一流企业。以“百亿产值、千亿市值”为目标，培植提升习酒、国台、金沙、珍酒、董酒等一批在全国具有较强影响力骨干企业，加快推动企业上市，培育一批国家级、区域级知名企业。
《纲要》还列出了“优质烟酒和生态特色食品产业重点项目”。其中优质白酒方面，将推进茅台201厂3万吨酱香系列酒技改工程及配套设施、习酒1.9万吨技改、国台酒庄1万吨优质酱香型白酒技改、鸭溪酒业年产5万吨白酒技改、岩博酒业1万吨人民小酒扩建及配套设施建设等项目建设。
四川省：推动川酒产业集聚发展
2021年以来，四川省相关部门先后发布了3次相关政策支持做大川酒产业。
1月18日，四川省经济和信息化厅联合七个部门发布了《四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年培育计划》。计划提出，到2022年，10户重点企业主营业务收入年均增速力争达到12%，利润年均增速力争达到12%；企业年主营业务收入超10亿元5户，其中超20亿元2户。
1月30日，提交审议的《四川省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要草案》，进一步提出“壮大世界级白酒产业集群”。
2月23日，四川省经济和信息化厅发布《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施（征求意见稿）》（以下简称《措施》），也提出了推动川酒产业集聚发展、巩固扩大优质产能等十二项重量级举措。
新京报记者梳理发现，《措施》中共有22次提及“品牌”、10次提及“优势”两词。
在品牌培育上，《措施》表示要坚定不移支持五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌舍得、水井坊“六朵金花”企业做大做强，建立个性化精准服务工作机制，加强要素资源整合，支持企业做大规模、做强主业、做优品牌。全面落实《四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年培育计划》，支持“小金花”及品牌企业做大规模，做强品牌，提升效益，强化分类指导帮扶，帮助企业加快成长。
在发挥优势上，《措施》表示，要巩固扩大优质产能，巩固浓香型白酒的优势地位，做大酱香型白酒产能。对列入省级重点的优质白酒产能提升项目，在土地供给、环评审批、要素保障等方面加大保障力度。支持产区政府加大对连续使用的老窖池传承保护和奖励等。
遵义市：“十四五”将加快培育一批百亿产值、千亿市值白酒企业
1月22日，贵州遵义“十四五”目标发布。其中指出，以茅台酒为引领，加快培育一批百亿产值、千亿市值的白酒企业，打造以茅台集团为航母的世界酱香型白酒企业舰队，壮大白酒产业集群。
2月25日，2021遵义市政府工作报告提出“十四五”时期要构建九大体系。其中提到要集群发展新型工业化体系，提升白酒首位产业质量效益，大力发展绿色食品工业，提质升级传统优势产业，培育壮大新兴产业，狠抓工业园区提质增效。
泸州市：建设6个100亿级项目
泸州市“十四五”规划中明确提出，将以“6个100亿”项目为抓手，实现“六个打造”：打造世界一流的白酒产区、打造世界一流的白酒产业园区、打造世界级白酒企业集群、打造世界级优质白酒原产地、打造世界级优质白酒品牌集聚区、打造世界级白酒绿色发展示范区，抢占未来白酒产业发展制高点。
吕梁市：打造清香型白酒生产基地
山西省吕梁市发布的2021年政府工作报告中，吕梁明确提出要打造“清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地”，并制定了“争取五年内实现白酒产能50万吨、产量50万千升、销售收入500亿元”的目标。
围绕建设全国最大的清香型白酒产业核心区，吕梁将继续支持汾酒集团抢占高中端白酒市场，培育壮大“十朵小金花”白酒企业。吕梁要实施杏花村文旅小镇等7个酒文旅项目，再现“牧童遥指杏花村”的美景，立足自身的特点和优势，提供深度体验。
汾阳市：支持做强做大以汾酒为龙头的白酒产业
1月13日，山西省汾阳市就白酒产业“十四五”规划编制召开座谈会。会议要求，各相关部门要进一步明确白酒产业发展目标，依托杏花村经济技术开发区，培育壮大一批中小白酒企业；要强化政策扶持，健全保障体系，加大招商引资力度，支持做强做大以汾酒为龙头的白酒产业，形成集白酒生产、基地种植、饲料养殖、包装彩印、仓储物流、酒文旅融合、现代服务和平台销售为一体的绿色循环开发区；要加大宣传营销力度，提升品牌知名度和美誉度，加强技术研发和人才培养，提高汾阳市白酒产业标准化水平。
常德市：打造百亿白酒产区
2月23日，常德市召开支持“两酒”快速发展的会议。按照湖南省工信厅规划，到2025年，将湘西自治州、邵阳市、常德市打造成产值超100亿元白酒产业优势产区。“两酒”以董事会名义向政府提交企业发展规划，根据企业规划，常德市政府将专会讨论，各部门出台具体支持政策。
宿迁市：加快建设有实力的“中国酒都核心区”
江苏省宿迁市近期也提出要加快建设有实力的“中国酒都核心区”：围绕做大做强白酒产业规模，支持洋河股份扩大产能，推动白酒智慧酿造二期投产达效，助推10万吨陶坛库建成投用。与此同时，宿迁市还将成立洋河原酒产区企业联盟，启动建设乾隆江南酱香原酒基地、汉匠坊浓香型原酒基地，加速推进原酒展示交易中心建设和运营。加快培育白酒“小巨人”，力争“十四五”期间培育年销售10亿元酒企5家、30亿元酒企3家、50亿元酒企1家。
