本文所说的苹果，是大家日常吃的水果，不是iPhone、iPad或MacBook。

大家熟知的期货主要包括黄金、原油、指数等，但苹果现在也加入了期货的行列。12月22日，以红富士鲜苹果为标的的苹果期货将在郑州商品交易所上市交易。

12月19日，郑州商品期货交易所发布公告，宣布苹果期货交易的时间、基准价、涨停板等方面细则。首批上市的苹果期货合约基准价为7800元/吨，涨停、跌停板幅度为合约挂牌基准价的±10%，交易保证金为7%。

证监会副主席方星海在郑商所苹果期货上市仪式上致辞时表示，近年来，苹果价格波动加大，产业企业、果农避险需求强烈，苹果期货作为定价工具，对于稳定贫困地区果农收入、发挥资本市场服务脱贫工作具有重要意义。

方星海表示，苹果期货上市以后，还会研发上市红枣期货等特色产品期货，更好服务三农扶贫工作。

证监会新闻发言人常德鹏认为，苹果期货上市后，有助于形成公开透明的苹果市场价格，完善价格形成机制，为市场各方提供价格指导；可为市场提供套期保值、防范价格风险的工具，稳定产业企业生产经营。

他还表示，以期货市场为桥梁，通过“公司+合作社+农户”、“期货+订单”以及“保险+期货”等模式，可以有效转移种植和生产经营风险，保障农户收益稳定，服务国家脱贫攻坚战略，实现苹果主产区精准扶贫的目标。

长安期货副总经理王向龙称，这次上市的苹果期货，主要以陕西作为计价区。陕西是全国苹果最大的产出省份，产出约为1000万吨，主要都是贫困地区在种植，这样对推动整个扶贫工作是非常有利的。

据了解，我国是全球最大的苹果生产国，产量占全球苹果产量的50%以上。2016年，我国苹果产值约为2320亿元，产量为4388万吨，是我国产量最大的水果品种。