2016年5月18日下午，北京盛华宏林粮油批发市场有限公司与北京二商大红门肉类食品有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、北京市第五肉类联合加工厂，在北京盛华宏林粮油批发市场举行生猪肉“场厂挂钩”签约仪式。

 这是北京盛华宏林粮油批发市场首次与屠宰企业实行“场厂挂钩”合作，共同打造“放心肉”服务体系，这对北京盛华宏林粮油批发市场加强食品安全监管具有重要意义。

 北京盛华宏林粮油批发市场一直致力于建立食品安全溯源体系，作为管理和控制食品安全的重要手段之一。这次通过与屠宰企业的合作，以“场厂挂钩”为支撑点，以强化双方职能部门监管为着力点，以强化食品经营者自律为关键点，以强化社会监督为辅助点，从而实现对生猪肉的可追溯管理。

 北京盛华宏林粮油批发市场全面落实《食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，建立以“场厂挂钩”为依托的食品安全溯源体系，实现从生产到餐桌的食品安全全程管控，达到食品安全溯源电子化、交易环节共同监管化，管理环节数据监管实时化，实现快速、便捷、安全的消费功能和食品安全全程追溯，确保首都市民“舌尖上的安全”。

 这次与屠宰企业实行生猪肉“场厂挂钩”的成功合作，将为下一步实行牛羊肉“场基挂钩”、水产品“场基挂钩”等打下坚实基础。

  (来源：盛华宏林网站)